VARIETY SELECTION

1、品种选择
第零农场用的种子都是AA种子,由中国农业科学研究院蔬菜研究所、中国农业大学食品与营养学院、广东农业科学研究院果树研究所,以及石家庄农业科学研究院提供技术支持

ELECTION SITE

2、选人选址
第零农场打造“农业能手”。第零农场会在每一品种上都选择特别会种的农民作为合作伙伴,同时在选址上通过纬度分布实现连茬供应,保证产品的丰富度。

SOIL AND WATER SELECTION

3、水土选择
即使是同一个县,不同经纬度和海拔的土地上生产的农产品都会不一样,这就是具体水土的影响。通过10年的经验,以及实地考察、盲评等手段,第零农场为不同农产品选出了最适合的“风水宝地”。

VARIETY SELECTION

4、生长管理过程
第零农场在这一环节进行了地头的精细管理。首先给合作家庭农场传递的核心理念就是不追求卖相和产量。这一关键点决定了第零农场不用激素、不催熟、不用防腐剂保鲜剂的总原则。同时对不同产品使用不同的管理方式,保证绿色安全。

PACKING MATURITY CONTROL

5、采摘成熟度的控制
即使是同样的农产品,在不同季节也会有不同的生长周期,什么时候采摘是营养价值最高并且最具有风味的,是大有讲究的。第零农场通过多年的经验,根据季节、纬度定出不同菜品的生长周期和采摘周期,在最好吃的时候收获菜品,而非在产量最大的时候采摘。比如“慢热”的西红柿要长到120天采摘,而非90天趁高价摘。而黄瓜则不宜“太老”了再摘。

POSTHARVEST MANAGEMENT

6、采后管理
第零农场要求所有的合作家庭农户在产品采摘后不做任何物理或化学的处理,不用防腐剂、保鲜剂来保鲜,而是通过极速的冷链物流、恒温冷藏车和供需控制来保证新鲜。

LOGISTICS CONTROL

7、物流控制
因为是农场与家庭之间F2F的直达模式,且按需定制,第零农场的合作家庭农户会在每天早上通过手机终端收到需求信息,按量采摘,然后通过物流运送到分装平台,再经由物流发送到各小区对应的配送站,最后按照客户约定时间送到小区。从客户预定到送达全程不会超过24小时,物流更是可以实现2小时送达。这样最大程度地保证了货源新鲜和物流中间环节极简,无需提前采摘、无需催熟和防腐,也不会因为无法预知市场需求形成产品浪费,很好地解决了传统供应链中多级供应带来的食品安全问题。
F2F模式新模式
服务于都市家庭(family)和农村家庭农场(farm)的公司,通过这样的F2F模式,第零农场主打零激素、零催熟、零防腐、零农残的安全健康农产品
供应模式
通过电子商务平台和会员订购制,实现预定
配送方式
通过物流运送到分装平台,再经由物流发送到各小区对应的配送站,最后按照客户约定时间送到小区。
从农场直达餐桌
从客户预定到送达全程不会超过24小时,物流实现2小时送达。
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